产品介绍
文井源品牌是由政府部门牵头，为实施农产品质量安全工程而集中打造的一个综合性有机农产品公共品牌。文井源是崇州农产品质量安全工程唯一公共品牌，由政府监管，专业规范，保障咱老百姓的菜篮子安全。我们始终坚持走健康产业之路。
猪腿肉是从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
营养分析
【营养成分】文井源有机猪喂养周期高达10个月，全程无抗喂养。肉质鲜嫩，口感上乘，蛋白质含量高，多种氨基酸含量是普通猪肉的2-3倍。中国农业部食品监督检验检测中心检验，猪肉卫生指标和理化指标全面优于日本肯定列表和欧盟标准的水平。
文井源有机猪肉具有可剌身生吃、肌间脂肪多、胆汁金黄色、水煮无黑沬等特点。
【食疗作用】
1.味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
2.补肾养血，滋阴润燥；
3.猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
食用方法
【常用烹饪法】猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
【刀豆炒肉丁】
主料：刀豆适量、猪腿肉适量
调料：食盐适量、料酒少许、淀粉适量、豆瓣适量
做法：
1.刀豆摘去两头，切丁；
2.猪腿肉切丁后加入适量盐、料酒、淀粉抓匀后腌制一会儿；
3.锅内热油，加入肉丁滑炒至熟，盛出备用；
4.锅内热少许油，加入刀豆翻炒至颜色开始变得翠绿；（刀豆一定要煮熟透才能食用，否则会中毒，上吐下泻。也可以先将刀豆在水中汆熟后沥干，再加油煸炒。）
5.调入适量豆瓣；
6.加入适量水，加盖焖煮几分钟，至刀豆完全熟透（以无豆腥味、无生硬感为准）；
7.加入肉丁，调入少许盐翻匀即可。
存储方式
【保持干燥】使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏目的。
【盐腌】通过食盐提高肉品的渗透压，脱去部分水分，并使肉品中的含氧量减少，造成不利于细菌生长繁殖的环境条件。
【低温贮藏】在低温条件下，尤其是当温度降到-10℃以下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。猪肉放入环境保持-1～0℃之间。冷却时间为24小时，可保存5-7天。
温馨提示
【小贴士】1.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫；
2.一般人都可食用；
3.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
配送方式
A：定点自提——用户可选择到就近点位自提产品，自提订单无金额限制。自提时间限定：（前一日） 14:00—（当日）14:00订购的，第二日可自提。（当日） 14:00—（次日）14:00订购的，第三日可自提。部分产品需提前2天预定。
具体自提时间请参考各个点位详细描述，详见[自提点查询]。
B：配送上门——三环内及南延线至会展中心区域订单单笔满150元免费配送到家，未满150元需另付20元/次的配送费用。
14:00点前下单，第二日配送。14:00以后的订单，第三日配送。配送时间：周一至周五（8:00——17:00）。
特别说明
产品图片及描述内容仅做参考,请您以收到的商品实物为准,由此给您带来的不便敬请谅解,谢谢!生鲜商品重量说明
因生鲜商品规格非标准化的特性，个别商品不能严格按照规格要求拣配，若有规格重量出入请您谅解，公司保证实际配货重量不会低于订单重量，超出部分作为公司向您赠送部分，不会收取额外费用。商品评价
| heshuiliuli | (2012-05-22 10:27:13) |
| 这个重量是多少？ | |
| 管理员：是1斤的规格，现已更新。 | |
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